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Instrumentos utilizados en los controles de calidad de frutas y verduras
Calibrador universal
Para la medición del diámetro de diferentes clases de fruta y
verdura
Datos técnicos:
Precisión de la medición: ± 0,5 mm
Material:
acero inoxidable, 1,0 mm
Agujeros de medición:
9, de 10 a 50 mm
Estos instrumentos de control pueden ser comprados a través de
nuestra empresa. Pedidos a través de E-Mail: info@fruit-qms.de
Señale la imagen para ampliarla y obtener más informaciones
Calibrador universal
Para la medición del diámetro de diferentes clases de fruta y
verdura
Datos técnicos:
Precisión de la medición: ± 0,5 mm
Material:
acero inoxidable, 1,0 mm
Agujeros de medición:
14, de 55 a 120 mm
Calibrador especial para tomates
Para la medición del diámetro de tomates
Datos técnicos:
Precisión de la medición:
± 0,5 mm
Material:
Plástico, 2,0 mm
Agujeros de medición:
28, 30, 33, 35, 40,57, 67, 82,
102 mm
Calibrador especial para frutas de hueso y otras frutas
Para la medición del diámetro de determinadas frutas de
hueso y otras frutas
Datos técnicos:
Precisión de la medición:
± 0,5 mm
Material:
Plástico, 2,0 mm
Agujeros de medición:
15, 17, 18, 20, 22, 25, 28, 30,
35 mm
Calibrador para patatas
Para la medición de la superficie cuadrada de patatas de mesa
y patatas tempranas
Datos técnicos:
Precisión de la medición:
+ 0,5 mm
Material:
acero inoxidable
Agujeros de medición:
regulable de 20 a 80 mm
a pasos de 5 mm
Penetrómetro para fruta
Para la medición del enternecimiento (consistencia) de la pulpa
de diferentes frutas
Datos técnicos:
El Comité de Trabajo competente aconseja la utilización de un
penetrómetro similar al de la imagen para manzanas
y peras en un marco de 0 a 13 kg/cm²
Pedidos directamente a: www.facchinisrl.eu
Termómetros de punción
El Comité de Trabajo competente aconseja la utilización de un
termómetro de punción que pueda cubrir un espectro de
temperaturas desde la ligera congelación (hasta -10 ºC)
hasta los 50º C.
Los termómetros de punción deben ser adecuados para
productos alimenticios y fáciles de limpiar.
Medidor digital de longitud
Refractómetro
Para la medición de la concentración de azúcar en el zumo
de la planta
Datos técnicos:
Marco de medición:
0-32% Brix (% Masa Sacch.)
Medición mínima:
0,1 %
Límite de error:
+ 0,2 %
Peso digital
En determinados casos (peso mínimo aceptable, marcos de
tolerancia,...) son obligatoriamente necesarias las balanzas
para determinar el peso de los productos. Por regla general,
las balanzas utilizadas para controles de calidad deben estar
calibradas oficialmente.
Instrumentos adicionales
Además de los citados, en los controles de calidad de fruta,
verdura y patatas frescas son necesarios los siguientes
instrumentos:
•
Cuchillos (con hoja de acero inoxidable) de distintos tamaños
•
Calculadora, no muy pequeña
•
Cámara de fotos, digital
•
Linterna
•
Lupa
•
Bolsas para pruebas y precintos
Muestrario/Tablero de colores
Según el Reglamento (CE) nº 1148/2001 de la Comisión, el
controlador puede usar, para determinar el grado de
maduración, los instrumentos y procedimientos previstos en la
normativa comunitaria relativa a calidad.
Aunque no se trate de instrumentos de control reconocidos
oficialmente, los tableros de colores pueden usarse para la
apreciación de la calidad, si bien no deben ser tomados como
única referencia en las labores oficiales de peritaje.
Muestrario/Tablero de colores para tomates
Según el Reglamento (CE) nº 1148/2001 de la Comisión, el
controlador puede usar, para determinar el grado de
maduración, los instrumentos y procedimientos previstos en la
normativa comunitaria relativa a calidad.
Aunque no se trate de instrumentos de control reconocidos
oficialmente, los tableros de colores pueden usarse para la
apreciación de la calidad, si bien no deben ser tomados como
única referencia en las labores oficiales de peritaje.
Muestrario/Tablero de colores para plátanos
Según el Reglamento (CE) nº 1148/2001 de la Comisión, el
controlador puede usar, para determinar el grado de
maduración, los instrumentos y procedimientos previstos en la
normativa comunitaria relativa a calidad.
Aunque no se trate de instrumentos de control reconocidos
oficialmente, los tableros de colores pueden usarse para la
apreciación de la calidad, si bien no deben ser tomados como
única referencia en las labores oficiales de peritaje.
Tablero para medición de daños en la piel
Se utiliza para medir la superficie de los daños en la piel
o cáscara
Datos técnicos:
Material:
plástico
Superficies de medición: 0,25-0,5-0,75-1,0-1,5-2,0-2,5
-3,0-4,0- 5,0-6,0-7,0 cm²
- cada una de ellas en distintas formas geométricas
ELSKA – Catálogo electrónico de daños
ELSKA es un software especializado para productores,
importadores, exportadores, comerciantes y controladores de
calidad de fruta, verdura y patatas de mesa.
ELSKA ofrece un extenso banco de datos que contiene más de
2000 imágenes y explicaciones acerca de la fruta, verdura y
patatas reguladas y es en este sentido un programa de
ordenador sin parangón en Alemania.
Servicios de peritaje de fruta y verdura en Berlin y Brandenburgo
